Кислота Ацетоуксусная - это...

(acetoacetic acid) - органическая кислота, вырабатываемая в больших количествах печенью в процессеметаболизма и вступающая с большой скоростью в окислительные реакции с жирными кислотами (например, при голодании). Образовавшаяся ацетоуксусная кислота при достаточно высокой концентрации инсулина превращается в ацетилкоэнзим-А, а в отсутствии инсулина - в гидроксимасляную кислоту и ацетон, который выводится из организма. См. также Кетон.