Гарвардская школы общественного здоровья (http://www.hsph.harvard.edu/) провела масштабные исследования, чтобы получить ответ, какая же пища является более здоровой и помогает избавиться от лишних килограммов.
Исследование охватило 20-летний период и затронуло 120 000 человек. Одной из его целей было понять, какие продукты и виды деятельности могут влиять на длительную и последовательную победу над лишним весом.
После того, как данные были обработаны, оказалось, что участники в среднем набирали лишнего веса около фунта (0,4 кг.) в год – немного, однако за 20 лет они превращаются в 20 фунтов. Но некоторые из участников теряли вес, и их пищевые привычки открыли некоторые секреты.
Во-первых, какие продукты приводят к проблемам с лишними килограммами? Как и ожидалось, в топ вошли уже хорошо знакомые нам. Ниже – их список, начиная с самого самого худшего:
- картофельные чипсы;
- картошка, особенно жареная фри;
- сладкие напитки (газировка и фруктовые напитки);
- красное мясо;
- мясопродукты типа бекона, сосисок, ветчины и т.д.;
- сладости и десерты;
- мучные продукты.
Так что если вы не ставите перед собой цель увеличить свой вес, будьте осторожны с этими видами продуктов.
Что же касается пищи, связанной с потерей веса, то здесь выделяются два продукта.
1. Йогурт
2. Орехи (сюда также вошло арахисовое масло).
Затем идут фрукты, а за ними – цельнозерновые продукты и овощи.
Возможно, выбор кажется странным, поскольку орехи это высококалорийная пища, а йогурт больше похож на десерт. Однако этому нашлось объяснение.
Все пять связанных с потерей веса продуктов заставляют человека чувствовать большее насыщение благодаря высокому содержанию протеина и/или волокон, что приводит к более медленному их перевариванию. Когда люди дольше чувствуют себя сытыми, они потребляют меньше других, вредных продуктов, таких как вышеупомянутые картофельные чипсы и сладости. К тому же, йогурты и орехи содержат большое количество протеина, позволяющего дольше сохранять высокий уровень энергии.
Конечно, простое потребление продуктов из второго списка и отказ от продуктов из первого не приведёт к автоматической потере веса. Это не магический инструмент. Вам по-прежнему необходимо следить за порциями.
Но если ваша цель – поддерживать или уменьшить вес, увеличьте потребление продуктов из полезной пятёрки и уменьшите из вредной семёрки.
Связанные записи